すっぽんコース・特選メニュー

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全甲魚席

全甲魚席

スッポンは北大路呂山人をはじめ、多くの食通が好んだ食材でございます。古月もスッポンの美味を愛し、又、得意料理といたしてまいりました。

中国ではスッポンを「五畜の美味をかねる」と申して永い歴史のなかで大切に扱い、数々の名菜を創り出して参りましたが、中国伝統の技と古月の感性でこのたびフルコースを創作いたしました。

滋味豊かでありながらさっぱりとしたお献立になる工夫をいたしておりますので、是非ご賞味くださいますようご案内申し上げます。

15,000円コース(税別)

15,000円コース(税別)
  • 前菜の盛り合わせ(煮こごり、肝の四川風)
  • 炙りスッポンスープ
  • スッポンの塩包み焼
  • スッポンの土鍋古月風
  • スッポンの自家製特選味噌煮込み
  • 雑炊
  • デザート

すっぽん鍋を3回3種の味で楽しんで頂ける様に変更いたしました。
是非、鍋の味比べをお楽しみくださいませ。

12,000円コース(税別)

12,000円コース(税別)
  • 前菜の盛り合わせ(煮こごり、肝の四川風)
  • スッポンの土鍋古月風
  • スッポンのオイスターソース煮込み
  • スッポンの寄せ鍋
  • 雑炊
  • デザート

2種類の鍋をご堪能頂けます。お楽しみくださいませ。

10,000円コース(税別)

  • 前菜の盛り合わせ(煮こごり、肝の四川風)
  • スッポンの土鍋煮込み(オイスターソース風味)
  • スッポンの土鍋古月風
  • 雑炊
  • デザート